有機ＪＡＳ認定魚沼産コシヒカリ（昔ながらの味わいコシヒカリ）
「農薬・化学肥料を一切使用しておりません。」
日本人の主食米を有機栽培法で育て、２１世紀の健康な食生活を推進します。
魚沼産コシヒカリは、新潟県南部に位置する７市町村（十日町市、小千谷市、魚沼市、南魚沼市、川口町、津南町、湯沢町）で生産されています。
信濃川が悠久のときをかけて作り上げた豊かな土と清らかな雪融け水、そして盆地特有の気候により、コシヒカリは育てあげられています。
早春の新緑、夏の太陽、色とりどりの豊かな秋、そして雪景色。この地に暮らし、季節とともに自然に身をおいてみると、人も作物も地球の営みとともに循環する命であることに気付かされます。
生産者の田んぼで、昔ながらの自家採取種籾を用いて、人と地球に優しいお米づくりを体験してみませんか？
昼食は、おにぎりをメインに、地元で採れた山菜、野菜の天ぷら、けんちん汁などを味わっていただいています。
十日町雪祭り、地域イベントなどに参加して、有機ＪＡＳ認定魚沼産コシヒカリを糠釜で炊き、お客様から味わっていただいています。
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